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Experiencia mexicana

DESDE: $699.00 HASTA: $1,299.00 MÍNIMO 2 PERSONAS.
*Los precios varían dependiendo de la selección de personas y elementos adicionales a tu experiencia. El precio final será calculado en el siguiente paso.

Incluye

• Insumos y utensilios.

• Pan de mesa.

SELECCIONA SOLO UNA OPCIÓN POR TIEMPO:

Primer tiempo

• Sopa de jitomate tatemado, croquetas de huazontles y requesón.

• Fideo seco con chicharrón norteño, aguacate, queso y crema de rancho.

• Tetela de requesón, setas doraditas y chintextle.

Segundo tiempo

• Lengua res en su jugo, puré de zanahoria, verdolagas y frijol ayocote.

• Filete de cerdo adobado en achiote, salsa X ni pec y puré de frijol

• Mixiote de trucha.

Postre

• Pan de elote con salsa de chongos y fresas al mezcal.

• Volcán de cajeta

• Tamal de membrillo y queso manchego

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Experiencia italiana

DESDE: $699.00 HASTA: $1,299.00 MÍNIMO 2 PERSONAS.
*Los precios varían dependiendo de la selección de personas y elementos adicionales a tu experiencia. El precio final será calculado en el siguiente paso.

Incluye

• Insumos y utensilios.

• Pan de mesa.

SELECCIONA SOLO UNA OPCIÓN POR TIEMPO:

Primer tiempo

• Ensalada de frutos rojos, nuez garapiñada, queso de cabra y vinagreta balsámica.

• Sopa de tomate rostizado, emulsión de aceituna y tomates confitados.

• Pasta carbonara, guanciale, huevo y queso pecorino.

Segundo tiempo

• Ossobuco de ternera, reducción de sus jugos y polenta.

• Lasagna de short rib, bechamel y parmesano.

• Pollito de leche a las brasas, marinado con cayena y cubierto de pesto.

Postre

• Bonet de chocolate, galleta de amaranto y caramelo.

• Tiramisu

• Fresas jubilee

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Experiencia francesa

DESDE: $699.00 HASTA: $1,299.00 MÍNIMO 2 PERSONAS.
*Los precios varían dependiendo de la selección de personas y elementos adicionales a tu experiencia. El precio final será calculado en el siguiente paso.

Incluye

• Insumos y utensilios.

• Pan de mesa.

SELECCIONA SOLO UNA OPCIÓN POR TIEMPO:

Primer tiempo

• Risotto de brie, higos deshidratados, nuez tostada y jus de vino.

• Espárragos trufados, mantequilla y estragón.

• Ratatouille clásica con vinagreta de hierbas provenzales.

Segundo tiempo

• Coq au vin, pollito orgánico estofado con vino tinto, vegetales y puré de coliflor.

• Lobina a la meunier con mantequilla, perejil y alcaparra.

• Entrecot en salsa de 3 pimientas, puré de papa y espinacas a la crema.

Postre

• Creme brulee clasico.

• Fondant de chocolate.

• Fresas jubilee

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Experiencia italiana Premium

DESDE: $1,099.00 HASTA: $1,699.00 MÍNIMO 2 PERSONAS.
*Los precios varían dependiendo de la selección de personas y elementos adicionales a tu experiencia. El precio final será calculado en el siguiente paso.

Incluye

• Insumos y utensilios.

• Pan de mesa.

Entrantes

• Tartar de res sobre una teja de parmesano reggiano y alioli de trufa negra.

• Burrata con higos, melón, prosciutto y perlas de balsámico.

• Carpaccio de atún, vinagreta cítrica, arugula y alcaparras.

SELECCIONA SOLO UNA OPCIÓN POR TIEMPO:

Primer tiempo

• Ravioles de porcini y ricotta, mantequilla de trufa y consomé de hongos.

• Risotto meloso de coliflor, nuez tostada, jus de vino y parmesano reggiano.

• Liguine allá vongole, almejas blancas, echalot, vino blanco y mantequilla.

Segundo tiempo

• Pesca del día en costra de sal, puré de garbanzos y vegetales.

• Tagliata de New York, gremolata, arugula y tomates rostizados.

• Salmón a la parrilla, polenta y pesto genoves.

Postre

• Panna cotta de romero-limón, granizado de lichi, consomé de rosas y frambuesas.

• Cheese cake de mozzarella, salsa de moras y crumble de vainilla.

• Bonet de chocolate, galleta de amaranto y caramelo.

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Experiencia francesa premium

DESDE: $1,099.00 HASTA: $1,699.00 MÍNIMO 2 PERSONAS.
*Los precios varían dependiendo de la selección de personas y elementos adicionales a tu experiencia. El precio final será calculado en el siguiente paso.

Incluye

• Insumos y utensilios.

• Pan de mesa.

SELECCIONA SOLO UNA OPCIÓN POR TIEMPO:

Entrantes

• Tartar de salmón, limón confit, semilla de amapola, arugula y salsa de naranja.

• Mousse de foie sobre un brioche, duraznos y reducción de ciruela moscatel.

• Almejas navajas al vino blanco, echalot, hinojo y limón eureka.

Primer tiempo

• Sopa de cebolla, fondo de ternera, vino oporto y queso gruyere.

• Capellini de langostino, beurre blanc y top de caviar.

• Ensalada tibia de pulpo, manzana verde, aguacate y vinagreta de tocino.

Segundo tiempo

• Confit de pato, glas de ciruela, uvas y puré de camote.

• Filet mignon en salsa bordolesa, espinacas a la crema y papa fondant.

• Robalo en salsa holandesa avellanada, espárragos blancos, calabacín y hongos salteados.

Postre

• Delice de chocolate amargo, praliné y banana flambee

• Crepas Suzzete

• Tarta tatin

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Experiencia mediterráneo Premium

DESDE: $1,099.00 HASTA: $1,699.00 MÍNIMO 2 PERSONAS.
*Los precios varían dependiendo de la selección de personas y elementos adicionales a tu experiencia. El precio final será calculado en el siguiente paso.

Incluye

• Insumos y utensilios.

• Pan de mesa.

SELECCIONA SOLO UNA OPCIÓN POR TIEMPO:

Entrantes

• Tartar de cordero, falafel, tzatziki y eneldo.

• Crudo de lobina, echalot, limón amarillo y pepino.

• Ensalada griega, tomate, aceituna kalamata, pimientos y feta.

Primer tiempo

• Risotto meloso de mariscos, alioli de azafrán y paprika.

• Trofie (pasta corta) al pesto genovese.

• Moussaka de berenjena, queso gorgonzola y parmesano.

Segundo tiempo

• Chuletas de cordero, costra de hierbas provenzales y puré de camote.

• Pulpo estilo griego a la parrilla, kale y pimientos al vino blanco.

• Robalo rostizado acompañado de un sofrito mediterráneo de alcachofa.

Postre

• Fondant de chocolate

• Panna cotta de yoghurt griego y consomé de zarzamora con lavanda.

• Bizcocho de cous cous, salsa de horchata e higos caramelizados.

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Experiencia japonesa Premium

DESDE: $1,099.00 HASTA: $1,699.00 MÍNIMO 2 PERSONAS.
*Los precios varían dependiendo de la selección de personas y elementos adicionales a tu experiencia. El precio final será calculado en el siguiente paso.

Incluye

• Insumos y utensilios.

• Pan de mesa.

SELECCIONA SOLO UNA OPCIÓN POR TIEMPO:

Entrantes

• Tartar de atún, vinagreta thai, aguacate y fritura de echalot.

• Tempura de cangrejo de concha suave, teriyaki y mayonesa trufa.

• Gyozas rellenas de carne de cerdo y vegetales sobre un ligero curry.

Primer tiempo

• Ensalada Sunomono, pepinos encurtidos, wakamen, kani y ajonjolí tostado.

• Sopa vermichelli, caldo de daishi, fideo de arroz, camarón y setas.

• Yakimeshi mixto con nuez de la india.

Segundo tiempo

• Tataki de filete de res, ponzu, cebolleta y tahini.

• Pato en salsa oriental de ciruela, endivias braseadas y puré de apionabo.

• Robalo al sake, setas salteadas, salsa de yuzu y miso.

Postre

• Fondant de chocolate.

• Helado tempura de dulce de leche.

• Mochi de macha.

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Experiencia vegetariana

DESDE: $699.00 HASTA: $1,299.00 MÍNIMO 2 PERSONAS.
*Los precios varían dependiendo de la selección de personas y elementos adicionales a tu experiencia. El precio final será calculado en el siguiente paso.

Incluye

• Insumos y utensilios.

• Pan de mesa.

SELECCIONA SOLO UNA OPCIÓN POR TIEMPO:

Primer tiempo

• Coliflor rostizada, romanesco y puré de hongos.

• Betabeles al grill, queso de cabra, suprema de naranja, nuez garapiñada y vinagreta balsámica.

• Sopa de tomate rostizado, emulsión de aceituna y tomates confitados.

Segundo tiempo

• Lasagna vegetariana, ragout de hongos, poro braseado y polvo de porcini.

•  Steak de falafel con tzatziki.

• Berenjenas rellenas de stuffing de vegetales, queso parmesano y frutos secos.

Postre

• Mousse de frambuesa.

• Banana foster.

• Fresas jubilee.